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SUMMARY:Regio Challenge 2026
DESCRIPTION:Vom 1. bis 20. September veranstaltet der Ernährungsrat Göttingen wieder eine Regio Challenge. \nWie wäre es\, sich nur von regionalen Produkten zu ernähren? Probiert es aus! \nIm Alltag greifen wir oft zu Lebensmitteln aus aller Welt und machen uns wenig Gedanken über Herkunft oder Transportwege. Wir wissen meist wenig über ökologische und soziale Auswirkungen globaler Lieferketten. Mit der Regio Challenge möchten wir wieder mehr Nähe zu regionalen und saisonalen Produkten schaffen und Euch auf den Geschmack bringen.Göttingen & Südniedersachsen bietet eine große Vielfalt regional produzierter Lebensmittel. Darum laden wir Euch auf eine gemeinsame Entdeckungsreise und neue Geschmacksrichtungen in unserer Region. Dazu erwarten Euch den ganzen September über tolle Veranstaltungen rund um die (Bio-)Lebensmittel aus unserer Region und die Menschen dahinter. \nGenauere Infos bekommt ihr hier. \n\n\n\n 
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SUMMARY:Vom Acker bis zum Bioladen – Betriebsbesichtigung bei Naturkost Elkershausen
DESCRIPTION:Wie gelangen Lebensmittel von Bio-Betrieben aus der Region als auch Bio-Produkte aus ganz Europa und darüber hinaus in unsere Bio-Läden vor Ort\, in die Gastronomie und die Gemeinschaftsverpflegung? Bei einer Betriebsbesichtigung ermöglicht Naturkost Elkershausen wertvolle Einblicke in die oft unsichtbare Arbeit eines regionalen Bio-Großhändlers\, der von Göttingen aus Kunden in ganz Nord- und Mitteldeutschland beliefert. \nDabei werfen wir auch einen Blick auf die Entstehung des Unternehmens und die Entwicklung der Biobranche: Was Ende der 1970er-Jahre mit der Suche nach gesunden\, ökologisch erzeugten Lebensmitteln begann\, entwickelte sich von einer kleinen Initiative zu einem etablierten Großhandelsunternehmen. Die Geschichte von Naturkost Elkershausen steht damit beispielhaft für den Wandel der Biobranche – von einer überschaubaren Nische hin zu einem wichtigen Teil der Lebensmittelwirtschaft. \nWir erfahren\, wie das umfangreiche Sortiment eingekauft\, gelagert\, zusammengestellt und ausgeliefert wird. Es geht auch darum\, welche Bedeutung regionale Erzeugerbetriebe haben und wie langfristige Anbauabsprachen\, transparente Lieferketten sowie nachhaltige und faire Handelsbeziehungen gestaltet werden. \nNaturkost Elkershausen versteht sich dabei als Bindeglied zwischen Landwirtschaft\, Verarbeitung und Handel. Persönliche und verlässliche Beziehungen spielen eine zentrale Rolle\, und regional erzeugte Ware erhält nach Möglichkeit Vorrang. \nDie Besichtigung richtet sich an alle\, die sich für gute Ernährung\, regionale Wirtschaftskreisläufe und nachhaltigen Lebensmittelhandel interessieren. \nAnmeldung bis zum 1.9. per Mail an info@ernaehrungsrat-goettingen.de\nTreffpunkt: 16 Uhr\, Levinstraße 9\, 37079 Göttingen
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CATEGORIES:Regio Challenge
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