Projekte zur

Ernährungsbildung

Göttingen / Südniedersachsen

Projekte zur Ernährungsbildung im Kreis Göttingen / Südniedersachsen

Hier eine Übersicht verschiedener Anbieter, die Projekte zur Umwelt- & Ernährungsbildung für Kinder & Jugendliche anbieten:

  • “Raus aufs Land” in Zusammenarbeit mit dem Käsehof Landolfshausen
  • Waldpädagogikzentrum Göttingen – RUZ Reinhausen (Regionales Umweltzentrum)
  • Wissenshunger – studentisches Public Health Projekt der Bundesvertretung der Medizinstudierenden in Deutschland e.V.

  • Acker e.V. – Bildungsprogramme für Kinder und auch Erwachsene
  • Erdumdrehung – Umweltbildung und Erlebnisprogramme rund um Wildnispädagogik, Permakultur, Globales Lernen und der Klimaküche

 

Übersicht der Bildungsangebote

Raus aufs Land

Draußen sein, Natur und Landwirtschaft hautnah erleben – und dabei auch noch mit Spaß etwas lernen? In Zusammenarbeit mit dem Ziegenhof Landolfshausen wird hier ein tolles Umweltbildungs- & Erlebnisprogramm angeboten.
Ansprechpartnerin Karin Zansinger
info@raus-aufs-land.de – 05507/91286
www.raus-aufs-land.de

Getreideprojekt für Grundschulen

Modul 1: Getreide-Ernte (4 Zeitstunden vor Ort)
Modul 2: Dreschen, Mahlen und Backen (4 Zeitstunden)
Zielgruppe: Grundschulkinder der Jahrgänge 2-4

Getreideprojekt für Kindergärten

Mahlen und Backen
Zielgruppe: Kindergärten

Lämmerstall

Ziegen und Schafe sehen, füttern, streicheln
Zielgruppe: Kindergärten und Schulen

Auf der Weide

Besuch der Ziegen und Schafe auf der Weide, kennenlernen und melken
Zielgruppe: Kindergärten und Schulen

Verschiedene Themenfelder

Erleben von Natur und Bauernhof verbunden mit fachlich fundierten Informationen, aufbereitet für die jeweilige Arbeitsgruppe
Zielgruppe: SchülerInnen ab der 5. Klasse 

 

RUZ Reinhausen

Das Waldpädagogikzentrum Göttingen – Regionales Umweltbildungszentrum (RUZ) Reinhausen wird von den Niedersächsischen Landesforsten betrieben und ist ein vom Kultusministerium Niedersachsen anerkannter außerschulischer Lernstandort zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE)
Ansprechpartner: Burkhard Verch
05592-906220, wpz.goettingen@nlf.niedersachsen.de

Getreideprogramm für Grundschulen

An zwei Aktionstagen im März und August lernen die Kinder die Getreidearten und ihre Verarbeitungsmöglichkeiten kennen und arbeiten dabei mit historischen Geräten aus der Landwirtschaft
Zielgruppe Grundschulklassen 

Kartoffelprogramm für Grundschulen

Die Grundschulkinder pflanzen, pflegen und ernten Kartoffeln und entdecken die wichtige Kulturpflanze als Grundnahrungsmittel an drei Aktionstagen.

Kuhstall und Milch für Grundschulen

Zu Gast auf einem Milchviehbetrieb der Region erleben die Kinder hautnah die Herkunft unserer Milch und lernen artgerechte Haltung, Fütterung und Melktechnik kennen.

Klimawandel und Klimaschutz für Grundschulen

Die Kinder lernen die grundlegenden Ursachen und Folgen des Klimawandels sowie einfache Handlungsmöglichkeiten zum Klimaschutz kennen.

Streuobstwiese für Grundschulen

Die Kinder erleben die Streuobstwiese als Lebensraum vieler Tiere und Pflanzen an zwei Aktionstagen im Frühjahr zur Obstblüte und im Herbst zur Ernte. Dabei lernen sie verschiedene Apfelsorten kennen und verarbeiten sie zu Saft, Gelee oder Apfelgerichten. 

Honigbienen und Imkerei für Grundschulen

Die Klassen besuchen unsere Bienenvölker, schleudern den geernteten Honig und probieren verschiedene Sorten. Ein erfahrener Imker vermittelt alles Wichtige über diese fleißigen Nutztiere.

Streuobstwiese für Sekundarstufe 1

Im Frühjahr und Sommer steht der Lebensraum Streuobstwiese im Mittelpunkt. Im Herbst ist der Fokus auf die verschiedenen Apfelsorten und ihre Verarbeitung zu Saft, Gelee oder Apfelgerichten gelegt.

Wintergemüse für Sekundarstufe 1

Die Schülerinnen und Schüler erkunden eine große Vielfalt von regionalem Wintergemüse und erfahren an Lernstationen Einiges über ihre über Botanik, Inhaltsstoffe, Verwendungsmöglichkeiten und ernährungsphysiologische Bedeutung sowie über deren Klimabilanz. Abschließend wird ein mehrgängiges Menü gekocht.

Gartenkräuter für Sekundarstufe 1

Kräuter mit allen Sinnen erforschen: Über Geruch und Geschmack werden Eigenschaften kennengelernt und in einen Alltagskontext gesetzt. Unser Bauern- und Kräutergarten wird erkundet und seine ursprüngliche Bedeutung als Ort der Selbstversorgung und Ursprung medizinischen Wissens thematisiert Beim anschließenden klimafreundlichen Kochen wird gezeigt, dass regionale Kräuter die Küche bereichern und Vitamine und Mineralien liefern.

Wild- und Honigbienen für Sekundarstufe 1

Verschiedene Module zu den Themen Bienenvolk, Honig, wirtschaftliche Bedeutung, Artenschutz und mehr können individuell zusammengestellt werden und anhand unserer Honig- und Wildbienen praktisch erfahren werden.

Individuell ausgestaltbare Programme für Kindergartenkinder

Ansprechpartner RUZ: Burkhard Verch
05592-906220, wpz.goettingen@nlf.niedersachsen.de

 

Acker e.V.

Der Verein Acker e.V. verfolgt das Ziel, Wertschätzung für Lebensmittel in der Gesellschaft zu steigern und dem Wissens- und Kompetenzverlust im Bereich Lebensmittelproduktion, ungesunder Ernährung und Lebensmittelverschwendung entgegen zu wirken. Acker e.V. bietet ein vielseitiges Bildungsprogramm, organisiert in regionalen Kleingruppen.
Mehr erfahren auf der Website www.acker.co

Die GemüseAckerdemie

Mehrfach ausgezeichnetes Bildungsprogramm für Schulen. Kinder bauen gemeinsam mit ihren Lehrer*innen auf dem SchulAcker ihr eigenes Gemüse an. Zielguppe: Schulklassen 3. bis 6. Klasse

Die AckerRacker

Mehrfach ausgezeichnetes Bildungsprogramm für Kitas. Dabei erlernen Kinder auf auf dem eigenen KitaAcker spielerisch den Gemüseanbau.
Kinder zwischen 3 und 6 Jahren

GemüseKlasse

3 Beete, 1 Klassenzimmer und viel frisches Gemüse: Bei der GemüseKlasse bauen Kinder und Lehrer*innen das Gemüse direkt im Schulraum an.
3. und 4 Klasse

Ansprechpartnerin für die GemüseAckerdemie, die AckerRacker und die GemüseKlasse im Raum Südniedersachsen:
Lisa Gutt (Regionalkoordinatorin Süd-Niedersachsen bei Acker e. V.)
l.gutt@acker.co – 0157/ 850 82 137 

Ackerpause

Office Gardening und Urban Farming bringt die Ackerpause Gemüsebeete ins Büro, Home Office oder in die Nachbarschaft für gemeinschaftliche Ernteerlebnisse. Zielgruppe: Erwachsene im beruflichen und privaten Setting
Ansprechpartner: Julian Ströh
j.stroeh@ackerpause.de – +49 176 878 44 525

CampusAckerdemie

Aktuelles Pilotprojekt: der Schulgarten wird Teil der Lehramtsausbildung. Es werden umfangreiche Erfahrungen an die zukünftigen Lehrkräfte weitergegeben und ganz praktisch gezeigt, wie der Gemüseanbau mit Kindern gelingt. Zielgruppe: Studierende der Lehramtsausbildung
Ansprechpartnerin: Christine Domgörgen, Projektleitung CampusAckerdemie
c.domgoergen@acker.co

 

Erzeuger*in

Produkte

Bio-zertifiziert

Wann bzw. Wo?

Kontakt

Marzett Gemüse
(Gladebeck)

Obst/Gemüse

 

Di, Do, Sa

+ Wochenmarkt Bovenden

info@marzett.de

www.marzett.de

GlüXsei (Seulingen)

Obst/Gemüse

Eier und Ei-Produkte

 

Di, Do, Sa

+ Wochenmarkt Bad Lauterberg (Fr)

info@gluexsei.de

www.gluexsei.de

Jens Osthoff (Rosdorf)

Obst/Gemüse

 

Di, Do, Sa

 

Obstbau Jochen Grote
(Katlenburg-Lindau)

Hofprodukte

 

Di, Do, Sa

jochen-grote@t-online.de

 

Irmgard Rudolph
(Wollbrandshausen)

Obst/Gemüse

 

Di, Do, Sa

 

Gemüse Manegold
(Seulingen)

Obst/Gemüse

 

Di, Do, Sa

+ Wochenmarkt Duderstadt (Mi, Sa)

info@manegold-gemuese.de
www.manegold-gemuese.de

Werderhof
(Göttingen)

Geflügel
Eier
Hofprodukte

 

Di, Do, Sa

 

info@werderhof-goettingen.de
www.werderhof-goettingen.de

Hans-Dieter Fethke
(Seulingen)

Obst/Gemüse

Blumen

 

Di, Do, Sa

fehtkegbr@web.de

Exposito (Friedland)

Obst/Gemüse

 

Di, Do, Sa

exposito@t-online.de

Ludwig Pape (Seeburg)

Hofprodukte

 

Di, Do, Sa

 

Biogemüse aus Dramfeld (Dramfeld)

Obst/Gemüse

x

Di, Do, Sa

biogemuese-dramfeld@posteo.de
www.biogemuese-dramfeld.de

Wedemeier GbR (Einbeck-Iber)

Obst/Gemüse

 

Di, Do, Sa

obstbau@wedemeier.de
www.obstbau-wedemeier.de

Knofi & so (Witzenhausen)

Obst/Gemüse

x

Di, Do, Sa

+ Wochenmarkt Witzenhs. (Di, Fr)

info@knofiundso.de
www.knofiundso.de

Mosterei Malus
(Silkerode)

Saft
Waffeln

Hofprodukte

x

Sa

+ Lieferservice

info@mosterei-malus.de
www.mosterei-malus.de

Christof Dörr & Monika Rauch (Silkerode)

Obst/Gemüse

 

Sa

silkerode@gmx.de

Gabrielle Albrecht Pilzmarkt (Adelebsen)

Pilze

 

 

Sa

heriflock@online.de

Carsten Wolf (Göttingen)

Obst/Gemüse

 

Saisonal Wochenmarkt Göttingen

 

Beerenhof (Böhme)

Obst/Gemüse

 

Saisonal Wochenmarkt Göttingen

info@beerenhof-schliephake.de
www.beerenhof-schliephake.de

Wolfgang Munzel
(Diemarden)

Obst/Gemüse

 

Saisonal Wochenmarkt Göttingen

saxophonlernen@googlemail.com

Roswitha & Jürgen Wulf
(Nörten-Hardenberg)

Sonnenblumen
Mais

 

Saisonal Wochenmarkt Göttingen

carofun@gmx.de

Franz Schulze (Friedland)

Gemüse

 

Saisonal Wochenmarkt Göttingen

 

Werner Strube
(Wintzingerode)

Fleisch

 

Di, Do, Sa

fleischerei-strube@gmx.de

Marco Reddersen
(Bovenden)

Fleisch

 

Di, Do, Sa

info@reddersens-eichsfelder-wurst.de

Osterhus GmbH (Adelebsen)

Fleisch

 

Di, Do, Sa

info@landfleischerei-osterhus.de
www.landfleischerei-osterhus.de

Brothof Waake (Waake)

Backwaren
Hofprodukte

x

Di, Do, Sa

kontakt@brothof-waake.de
www.brothof-waake.de

Mmh-bio
(Habichtswald-Ehlen)

Fleisch/Wildwaren

x

Do, Sa

kontakt@biometzger-martin.de
www.mmh-bio.de

Ulrich Zapfe (Seulingen)

Hofprodukte

 

Do, Sa

uzapfe@t-online.de

Torsten Kaiser (Hahausen)

Fleisch

 

Do, Sa

thorstenkaiser65@gmx.de

Freckmann
(Seulingen)

Fleisch, Kartoffeln

 

Do, Sa

 

ritafreckmann@googlemail.com
www.freckmanns-hof.de

Bodo Bertsch (Waake)

Rinderwurst
Obstweine

x

Sa

kontakt@baumgartenhof.de
www.baumgartenhof.de

Chris Steckel (Gladebeck)

Fleisch, Geflügel

 

Sa

csteckel@t-online.de

Kalinke & König GbR
(Espenau)

Käse

 

Di, Do, Sa

kalinke@gmx.de

Käsehof Landolfshausen
(Landolfshausen)

Biokäse

x

Di, Do, Sa

+ Bovender Wochenmarkt (Fr)

+ Landolfshausen (Mi, 16-18))

info@kaesehof-landolfshausen.de

www.kaesehof-landolfshausen.de

Alpkäseverkauf
(Wolfhagen)

Alpkäse

 

Saisonal Wochenmarkt Göttingen

senn@mail.de

Der Göttinger Feuerbäcker
(Seeburg)

Backwaren

 

Di, Do, Sa

+ Bovender Wochenmarkt (Fr)

+ Markt Hardegsen (Fr, 14-18)

info@feuerbaecker.de
www.feuerbaecker.de

Das Backhaus GmbH
(Gleichen)

Ökologische Backwaren

x

Di, Do, Sa

email@dasbackhaus.de

www.dasbackhaus.de

Joachim Friehe
(Hörden)

Backwaren

 

Sa

info@harzbaecker.de

www.harzbaecker.de

Bäckerei Bretthauer
(Witzenhausen)

Backwaren

 

Sa

baeckerei-bretthauer@t-online.de

Thomas Barth
(Witzenhausen)

Honig

x

Sa Wochenmarkt Göttingen

Tombarth@web.de

www.biohonig-barth.de

 

Andreas Peter
(Göttingen)

Honig

 

Do

aper@freenet.de

www.honig-peter.de

Thomas Rueppel

(Angerstein)

Honig

 

Sa

timeishoney@gmx.de

Elke Godlewski

(Göttingen)

Nudeln

 

Sa

 

 

 

Marktschwärmerei  (Do, 18-19:30 Uhr; Pappelweg 3, Göttingen; nur mit Online-Vorbestellung und Anmeldung unter
https://marktschwaermer.de/de-DE/assemblies/12976)

Back mal! 
(Einbeck)

Marmelade, Honig, Saucen

Mehl, Backmischungen

 

 

www.backmal.com

Bauernhof Vogel
(Nörten-Hardenberg)

Käse, Milch, Eier
Getreide

Fleisch

 

 

marcusvogel75@t-online.de

Beermühle (Göttingen)

Essig

Spirituosen

x

 

mail@beermuehle.de

Borchardts Bauernladen
(Duderstadt)

Fleisch, Geflügel
Milch, Käse, Eier
Getreide
Marmelade

 

 

www.borchardtsbauernladen.de

Brothof Waake
(Waake)

Geflügel
Getreide, Mehl, Backwaren
Gemüse

x

 

kontakt@brothof-waake.de
www.brothof-waake.de

Dannhäuser Quinoa GbR
(Bad Gandersheim)

Getreide

 

 

 

Einbecker Mostwerk
(Einbeck)

Säfte

 

 

www.einbecker-mostwerk.de

Hausmacherwurst Rümenapf (Landolfshausen)

Schweinefleisch

 

 

www.hausmacherwurst.org

Hofgut Klein Schneen
(Klein Schneen)

Getreide, Linsen

in Umstellung

 

www.hofgutkleinschneen.de

Familie Behrendt
(Freden/Leine)

Marmelade
Obst
Fleisch und Geflügel

 

 

www.landwirtschaft-behrendt.de

Marzett Gemüse
(Gladebeck)

Gemüse

 

 

info@marzett.de

www.marzett.de

Niemetal-Hof
(Niemetal)

Geflügel
Eier

 

 

 

Traupe’s Milchhof 
(Gleichen)

Käse

 

 

info@traupes.de

www.traupes.de

Weiderindfleisch.de (Northeim)

Rind

 

 

www.weiderindfleisch.de

 

 

Lieferservice der Region

Bio-Lieferservice Lotta Karotta

(Südniedersachsen)

Lieferservice für Bio-Lebensmittel, viele Produkte aus der Region

x

 

www.lotta-karotta.de

Linde Natur Bio-Lieferservice

(Mackenrode)

 

Lieferservice für Bio-Lebensmittel, Produkte aus der Region

x

 

https://www.linde-natur.de/

 

 

 

 

 

Geschäfte und Hofläden

Naturkost in der Südstadt

(Göttingen Südstadt)

Obst, Gemüse, sonstiges

x

Reinholdstraße 15

37083 Göttingen

Mo.-Fr. 09:00-18:00 Uhr

Mi 09:00-18:30 Uhr

Sa. 08:30-13:30 Uhr

www.echt-bio.de/biomarkt/naturkost-in-der-suedstadt

Der Gemüseladen

(Göttingen Geismar)

Obst, Gemüse, sonstiges

x

Bäckergasse 1b

37083 Göttingen

Mo.-Do. 08:00-18:00 Uhr

Fr. 08:00-19:00 Uhr

Sa. 08:00-13:00 Uhr

www.gemueseladen-geismar.de

Boyer

(Göttingen Ostviertel)

Obst, Gemüse, sonstiges

x

Hainholzweg 18

37085 Göttingen

Mo.-Fr. 07:00-19:00 Uhr

Sa. 07:00-16:00 Uhr

 

Bioladen in der Burgstraße

(Göttingen Innenstadt)

Obst, Gemüse, Backware, sonstiges

x

Burgstraße 18

37073 Göttingen

Mo.-Fr. 09:00-16:30 Uhr

Sa. 08:00-14:00

So. 09:30-11:30 Uhr

 

Bioladen Naturalia Naturkost

(Göttingen Innenstadt)

 

Obst, Gemüse, sonstiges

Produkte aus der Schäferei Gutinga

x

Kurze Str. 17

37073 Göttingen

10:00-18:00

Mo.-Fr.        10:00-18:00

Sa. 09:00-13:00

 

Schrot & Kern

(Göttingen Weende)

Obst, Gemüse, sonstiges

x

Springstraße 19

37077 Göttingen

Mo.-Mi. 09:00-13:30/15:00-18:30

Do.-Fr. 09:00-18:30 Uhr

Sa. 08:00-13:30 Uhr

 

Werderhof

(Göttingen)

Geflügel
Eier
Hofprodukte

 

Hofladen

Reinhäuser Landstraße 299

37083 Göttingen

info@werderhof-goettingen.de
www.werderhof-goettingen.de

Obermühle Rosdorf

(Rosdorf)

Obst, Gemüse, sonstiges

x

Obere Mühlenstraße 3

37124 Rosdorf

Mo.-Fr. 08:30-18:00 Uhr

Sa. 09:00-14:00 Uhr

 

Mein kunterbunter Bauernhof

(Rosdorf)

Gemüse

Honig

Tierprodukte

 

Im Dorfe 13

37124 Rosdorf

www.mein-kunterbunter-bauernhof.de

Exposito
(Friedland)

Obst/Gemüse

 

Francisco Exposito-Verdejo

Bauerweg 26

37133 Friedland

exposito@t-online.de

Naturmilchhof Gartetal

(Diemarden)

Milchprodukte, Hafermilch

x

Hofladen

Schwarze Gasse 6 

37130 Diemarden
+ Lieferservice

www.naturmilchhof.de   

fuellgrabe@t-online.de

Forellenhof Lehmann

 

Forellen, frisch und geräuchert

 

Stegemühle 1,

37139 Adelebsen

05506/349

Biolandbetrieb Penk
(Moringen)

Geflügel, Eier, Gemüse, Kartoffeln, Erdbeeren

x

Hofladen

Zum Scheerenberg 5 

37186 Moringen
Selbstbedienung nach Einweisung

www.biolandbetrieb-penk.de

Diedrichs Feinkost-Scheune

Gemüse

 

Feinkost-Scheune GbR

Christus-König-Weg 14

37115 Duderstadt

+ online-Shop

http://www.feinkost-scheune.de/Wir-ueber-uns

Gemüse Marzett

Obst/Gemüse

 

Hofladen Gladebeck

Auf der Glaake 12

37181 Gladebeck

info@marzett.de

www.marzett.de

Manegold Gemüse

 

Obst/Gemüse

 

Hauptstraße

37136 Seulingen

 

Wedemeier GbR

(Einbeck-Iber)

Obst/Gemüse

 

Ab-Hof-Verkauf

Moringer Straße 2/4

37574 Einbeck

Öffnungszeiten: Di, 15:00 – 18:30 Uhr; Fr, 15:00 – 18:30 Uhr

obstbau@wedemeier.de
www.obstbau-wedemeier.de

Brothof Waake
(Waake)

Backwaren
Hofprodukte

x

Brothofladen Waake

Hacketalstraße 1

37136 Waake

kontakt@brothof-waake.de
www.brothof-waake.de

Keeses Bauernhof
(Großenrode)

Kartoffeln, Gemüse

Eier, Honig, Rindfleisch

x

Am Schmandberge 1

37186 Großenrode

www.keeses-bauernhof.de

 

Nelia Nause

 

Honig

 

Lange Str. 67

37120 Bovenden-Lenglern

 

Buntes Korn

 

Getreide, Linsen

 

x

Im Poppenteich 6

37217 Witzenhausen

infobunteskorn.de

www.bunteskorn.de

Bitte online bestellen!

 

Dorfautomaten

Familie Traupe

(Niedeck)

Milchprodukte, Käse
Honig

 

Milchautomat usw. zum Abfüllen:

Niedeck 5

37130 Gemeinde Gleichen

info@traupes.de

www.traupes.de

Schulbauernhof Hardegsen

Eier

Hofprodukte

 

Verkaufshäuschen zur Selbstbedienung:

Lehmkuhlenstraße 3

37181 Hardegsen

www.internationaler-schulbauernhof.de

Jens Timmermann

(Adelebsen)

 

Milch, Käse
Eier
Kartoffeln

 

Milchtankstelle und weiteres:

Hauptstraße 35

37139 Adelebsen

info@milchvieh-timmermann.de
www.milchvieh-timmermann.de

Hof Wetekam aus Neussesen
(Rosdorf)

Eier
Nudeln
Würstchen und Fleisch
Käse

 

Automaten

Göttinger Straße 48

37124 Rosdorf

www.zwei-burgen-blick-eier.de

Traditionsfleischerei Becker
(Nörten-Hardenberg)

Fleisch und Wurst

 

Automat

Göttinger Straße 78

37176 Nörten-Hardenberg

info@beckers-fleischwaren.de
www.beckers-fleischwaren.de

Frischmilchstübchen Heise (Duderstadt)

Milch
Eier

 

Braunschweiger Straße 4

37115 Duderstadt

 

Geflügelhof Bömeke
(Duderstadt)

Eier
Kartoffeln
Geflügelfleisch

 

2 Automaten:
Desingeröderstraße 25

37155 Desingerode
+

Fahnenweg 8

37434 Gieboldehausen

www.gefluegelhof-boemeke.de

Ziegenberghof
(Steinbach)

Milchprodukte

 

Milchtankstelle

Stammeinte 8a

37308 Steinbach

 

Fleischerei Koithahn (Hattorf)

Fleischereiprodukte

 

Herzberger Landstraße 2

37197 Hattorf

www.koithahn.de

Erdbeedhof Keufner
(Gieboldehausen)

Kartoffeln
Fleischereiprodukte
Eier
Fruchtaufstriche

 

Automat und Hofladen:
Fleckenstraße 75

37434 Gieboldehausen

 

Freckmann
(Seulingen)

Fleisch, Kartoffeln

 

Kartoffelhof Freckmann GmbH

Quelläcker 3

37136 Seulingen

+

Fa. Ohnesorge

Industriestrasse

37115 Duderstadt

ritafreckmann@googlemail.com
www.freckmanns-hof.de

 

 

 

SoLawis und Gemeinschaftsgärten

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