NDR-Beitrag: Frisch geerntet und gekocht: Wie Göttingen klimafreundlicher isst

28. Mai 2025

Das Projekt „Göttingens Ernährung im Wandel“ zeigt, wie aus Salatköpfen vom Acker ein frisches Mittagessen für 2.000 Schüler wird – regional, bio und mit viel Engagement. Hier ein toller Beitrag des NDR

https://www.ndr.de/nachrichten/niedersachsen/braunschweig_harz_goettingen/Frisch-geerntet-und-gekocht-Wie-Goettingen-klimafreundlicher-isst,essen848.html

Über den Modellregionenwettbewerb werden deutschlandweit 10 Projekte umgesetzt, davon 3 in NIedersachsen:

  • GiW: Göttingens Ernährung im Wandel – Verpflegungssysteme klimagesund gestalten
    in der Modellregion Göttingen und Umland
  • EAT-OW: Ernährung Außerhaus Transformieren in Oldenburg und Wesermarsch
    in der Modellregion Oldenburg und Wesermarsch
  • GEG: Gemeinsam Ernährungswende gestalten
    in Bremen und Bremerhaven

Mehr über den Modellregionenwettbewerb gibt es hier zu lesen:
> https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/ernaehrungswende-modellregionen.htm

Göttingens Ernährung im Wandel

Neue Beiträge vom Ernährungsrat Göttingen

Veranstaltungen & Termine 2026

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24. März 2026

Aktuellen Termine der Arbeitskreise, der nächste Stammtisch sowie Veranstaltungen rund um das Thema Ernährung hier in unserer Region sind in dieser Übersicht zu finden.

GOOD FOOD 4 ALL – unterschreibe jetzt!

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28. Mai 2026

Nahrung ist ein Menschenrecht für alle! Gewährleistung gesunder, fairer und nachhaltiger Lebensmittelsysteme. Der Ernährungsrat Göttigen unterstützt diese Europäische Bürgerinitiative!

Für eine faire und zukunftsfähige Ernährungspolitik

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16. Mai 2026

Positionspapier der Ernährungsräte Niedersachsen: Mit der Niedersächsische Ernährungsstrategie und dem Fokusheft Ernährungsarmut gibt es bereits klare Analysen und Handlungsempfehlungen. Viele Akteur*innen engagieren sich schon für eine nachhaltige, faire und regionale Ernährung. Oft fehlt jedoch eine bessere Koordination sowie die verbindliche und flächendeckende Umsetzung. Jetzt sind die Kommunen gefragt.