Göttingens Ernährung: Jetzt Zukunft gestalten!
Wie können Stadt und Landkreis die regionale Ernährung und Landwirtschaft unterstützen?
WANN: 4. September 2026, 16:00 – 18:00 Uhr
WO: Startraum Göttingen, Friedrichstraße 3-4, Göttingen
Kandidat*innen der Kommunalwahl aus Stadt und Landkreis treffen auf Akteur*innen des regionalen Ernährungsnetzwerks, die Einblicke in bestehende Strukturen, Projekte und Aktivitäten geben. Anschließend diskutieren wir gemeinsam, wie regionale Ernährung und Landwirtschaft in Göttingen weiter gestärkt werden können. Alle interessierten Bürger*innen sind herzlich eingeladen, zuzuhören und sich aktiv an dem Austausch zu beteiligen.
Folgende Kandidat*innen auf Stadt und Landkreis haben Ihre Teilnahme zugesagt:
- Onjeka Oshinowu & Pippa Schneider (Bündnis 90/Die Grünen)
- Florian Dinger & Ulrike Witt (SPD)
- Thomas Goes & Nina Lauterbach (Die Linke)
Der Eintritt zur Veranstaltung ist kostenlos. Wir bitten um Anmeldung per Mail: info@ernaehrungsrat-goettingen.de
Zum Hintergrund der Veranstaltung:
Ernährung ist weit mehr als eine private Konsumentscheidung: Sie verbindet Gesundheit und Bildung mit sozialer Teilhabe, Wirtschaftsförderung, Landwirtschaft und Versorgungssicherheit. Stadt und Landkreis können diese Bereiche zusammenführen, regionale Akteur*innen vernetzen und durch klare Zuständigkeiten sowie eine abgestimmte kommunale Ernährungsstrategie dauerhaft handlungsfähige Strukturen schaffen. Auch für den Klimaschutz ist der Ernährungssektor relevant: Rund ein Drittel der gesamten Umweltbelastungen werden in Europa durch Konsum und Produktion von Lebensmitteln verursacht und übersteigt damit sogar die Sektoren Mobilität und Energie.
Ein besonders wichtiger Hebel ist die Gemeinschaftsverpflegung in Kitas, Schulen, sozialen Einrichtungen und öffentlichen Kantinen. Eine gesunde, hochwertige und bezahlbare Schulverpflegung erreicht Kinder unabhängig von ihrer sozialen Herkunft und ist damit eine Investition in ihre Gesundheit, ihre Bildungschancen und ihre Zukunft. Gleichzeitig können Schulmensen auch zu Lernorten werden, an denen Wissen über Lebensmittel, Landwirtschaft und nachhaltigen Konsum praxisnah vermittelt wird.
Öffentliche Küchen können mit Anpassung der Vergabekriterien eine verlässliche Nachfrage nach regionalen, saisonalen und nachhaltig erzeugten Lebensmitteln schaffen. Damit regionale Produkte tatsächlich häufiger auf den Tellern der Außer-Haus-Verpflegung landen, braucht es tragfähige Beziehungen zwischen Landwirtschaft, Verarbeitung, Logistik, Handel und Großküchen. Langfristige Kooperationen und verlässliche Abnahmemengen geben landwirtschaftlichen Betrieben Planungssicherheit, halten Wertschöpfung und Arbeitsplätze in der Region und stärken regionale Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen.
Nicht zuletzt sind starke regionale Ernährungssysteme ein wichtiger Bestandteil der kommunalen Versorgungssicherheit. Vielfältige regionale Erzeugungs-, Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen verringern die Abhängigkeit von einzelnen, weit entfernten Lieferketten und machen Stadt und Landkreis widerstandsfähiger gegenüber Krisen und Versorgungsengpässen.
Bei der Veranstaltung möchten wir mit den Kommunalvertreter*innen nicht nur darüber sprechen, was in Göttingen gegessen wird, sondern auch diskutieren und hinterfragen, wie Stadt und Landkreis gemeinsam mit Landwirtschaft, Gemeinschaftsverpflegung, Wirtschaft und Zivilgesellschaft ein gesundes, gerechtes und widerstandsfähiges Ernährungssystem gestalten können.
Zur Information aller Teilnehmenden werden Vertreter*innen des regionalen Ernährungsnetzwerks zu Beginn der Veranstaltung in kurzen Blitzlichtern ihre Arbeit vorstellen: Biolandhof Müller-Oelbke, Naturkost Elkershausen, Erzeugerverband Kostbares Südniedersachsen e.V., Öko-Modellregion Landkreis Göttingen, Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) – Sektion Niedersachsen und die Hochschule Osnabrück für das GiW-Projekt „Göttingens Ernährung im Wandel“ sowie Ernährungsrat Göttingen & Südniedersachsen e.V.
Wir sind der Meinung, dass eine zukunftsgerichtete Ernährungsstrategie noch viele Spielräume offenlässt. Diese wollen wir mit unserer Veranstaltung ausloten.
Pressekontakt:
Stefanie Heidenreich, Öffentlichkeitsarbeit
Ernährungsrat Göttingen & Südniedersachsen e.V.
0176 56082080 / info@ernaehrungsrat-goettingen.de
www.ernaehrungsrat-goettingen.de
Die Ernährungsdiskussion ist eine Veranstaltung des Ernährungsrats Göttingen & Südniedersachsen e.V. in Kooperation mit dem Netzwerk der Ernährungsräte Niedersachsen e.V. und Förderung durch das Niedersächsische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
